Borkum ist für seine Sanddornspezialitäten bekannt. So gibt es den Sanddorn in vielen verschiedenen Variationen, egal ob als Schnaps, Saft, Bonbons, Konfitüre, Tee, Eis oder Grog, erfreut er sich großer Beliebtheit, sowohl bei Borkumern als auch bei Gästen.